Focaccia Gourmet | Via Melzo, Porta Venezia, Milano. 2016
Maddài è una interessante nuova realtà della Milano gourmet. Dopo un'apertura del primo locale che proponeva focacce gourmet da asporto, Maddài ha voluto ampliarsi proponendo un nuovo spazio, Maddài Premium, dove la focaccia si eleva nel piatto in porcellana, e dove è possibile effettuare un vero e proprio percorso di degustazione preparato da un'esperta brigata di cucina, in un locale di tendenza. Il gioco di contrasti tra venature lignee e muri blu da una parte, e ottoni luccicanti, carte da parati e arredi di design dall’altra, creano un ambiente familiare e di tendenza, che si pone come luogo di ritrovo privilegiato in una delle zone più trandy di Milano, Porta Venezia. Un gusto che riporta al tema dell’autenticità, del nuovo, che nasce dal dialogo con la storia di quello che quel fondo commerciale è stato.